Pulizia e performance come gia' accennato da Davide.
Per la CE alcune migliorie principalmente al modulo magazzino con una piu' "semplice" gestione delle rotte, al framework "web" che comincia ad essere competitivo con eshop engini piu' blasonati e sprazzi qui e li che ora non ricordo.
La cattiva notizia è che sono spariti del tutto i report PDF di contabiltà (per quello che potevano valere) e piano piano, versione dopo versione Fabien sta adottando quella strategia annunciata lo scorso anno e tanto criticata di rendere la contabilita' esclusivo appannaggio della ENT.
Altre migliorie e/o aggiunte riguardano la ENT, come IoT (inutile gadget oggi) o Documents da te citati.
Lato bachi ... bhe a poche settimane dal rilascio ne potete collezionare una valangata
.D ... per progetti con inizio 2019 è da valutare sicuramente, considerando che la 10 insieme a python 2.7 sono a fine vita e che la 11 soffre di alcuni problemi di gioventu' con il nuovo python.
Se non erro, ma questo non è il mio campo quindi potrei dire cazzate, è stato aggiornato anche bootstrap alla 4, se fosse vero sarebbe piu' facile odooizzare template html gia' fatti.
Questo è quando fin ad ora ho analizzato.