ecco, sul server fisico mettevo già in conto un hypervisor, proxmox lo uso da alcuni anni.
altrimenti condivido appieno che sarebbe impossibile da gestire. dunque hypervisor con possibilità di più macchine, snapshot a necessità, poi barman per il db e backup remoto notturno di dati e db su nostra lan (replicato su 2 volumi diversi entrambi in raid). ecco, se detto server fisico va fuori... si perde un giorno di dati e x giorni per ripristinare il backup su nuova macchina..
è che le offerte su cloud mi sembrano abbastanza più costose dei server fisici, sopratutto se queste risorse son garantite, per questo pensavo ad un server fisico. poi non sempre è ben spiegato come è fatta l'infrastruttura, se lo storage è su cluster indipendente o dischi locali come i server fisici etc
provo a farmi un'idea più precisa di google cloud e AWS