Ragazzi, HO RISOLTO
Nico, sì ho seguito proprio quella guida che mi hai segnalato poi visto che non funzionava ho provato anche con un file di configurazione diverso (quello minimal).
Ho cancellato il file di configurazione .openererp_serverrc
Ho avviato openerp-server con --addons /opt/lp/web/addons
Ho creato il file di configurazione con il -s
Ho aggiunto gli altri addons (,/opt/lp/addons,/opt/lp/opneobject-italia) nel path del file di configurazione come consigliato da Davide.
Il server si è avviato.