ARGOMENTO: File di log sempre vuoto

Salve a tutti,
ho installato Odoo v8, su una macchina CentOS7 e tutto è andato a buon fine tranne che per il fatto che il file di log rimane perennemente vuoto e non si scrive nulla all'interno di esso.

Ho già provato a risolvere la questione con delle guide trovate in rete e vi riepilogo i passi che ho effettuato.

Premesso che durante la prima installazione la guida che ho seguito mi ha fatto creare il file odoo-server.log nel seguente percorso /var/log/odoo/odoo-server.log, con permessi 777 e con owner del file l'utente odoo.
Sempre nell'installazione originale nel file odoo-server.conf ho settato il path correttamente e impostato il file /etc/odoo-server.conf con i seguenti parametri:

[options]
; This is the password that allows database operations:
; admin_passwd = admin
db_host = localhost
db_port = 5432
db_user = odoo
db_password = False
addons_path = /usr/lib/python2.7/site-packages/odoo-8.0.post20160413-py2.7.egg/openerp/addons/
#do not forget to change 'odoo-8.0_20150306-py2.7.egg' with the actual directory on your server
logfile = /var/log/odoo/odoo-server.log
log_handler= [ ' :I N F O' ] (ho aggiunto apposta gli spazi tra i caratteri perchè altrimenti non risultava visualizzabile qui sul forum)
log_level = info

(la riga handler che vedete l'ho aggiunta successivamente in quanto su un'altro forum ho letto che qualcuno ha risolto il problema in questo modo)

ho anche provveduto a impostare il log_level a info (prima era error).

Ciò nonostante, dopo aver riavviato il servizio ed effettuato alcune operazioni in odoo, il file di log rimane sempre vuoto.

Qualcuno sarebbe così gentile da indicarmi se ho sbagliato qualcosa ed eventualmente come rimediare?

Grazie mille a quanti risponderanno

Prima domanda: riesci a fare login a sistema?

Era questa la guida: wiki.odoo-italia.org/doku.php/area_tecni....0_ubuntu_14.04/odoo ?

Il cambio del proprietario sulla cartella l'hai fatto con

chown odoo:root /var/log/odoo

o con

chown odoo /var/log/odoo?

Sei sicuro che Odoo sia avviato?
1.Fai il login da indirizzo http?
2.Vedi il processo con il comando ps?

Ho la sensazione che Odoo non stia girando

Ciao e grazie dell'interessamento prima di tutto.
Per rispondere alle tue domande:

La guida non era quella, appena la recupero la posto.
Il cambio del proprietario l'ho fatto con un'istruzione uguale alla seconda che hai postato.

Cosa cambia tra l'una e l'altra?

Antoniov ha scritto:
Ciao e grazie anche a te.
Odoo sta girando regolarmente, riesco a collegarmi al sistema, e anche da terminale digitando "service odoo status" ottengo come risposta che il servizio è active

anto6590 ha scritto:
La prima indica che il file di log è di proprietà dell'utente odoo appartenente al gruppo root, mentre la seconda indica che è di proprietà dell'utente odoo appartenente al gruppo odoo.
Questo ne cambia pesantemente il comportamento.