Esattamente come su Windows. Anche su Linux Odoo crea una cartella dove trovi gli addons, il filestore e i dati di sessione.

Su Ubuntu questa cartella si trova generalmente in /home/utente/.local, dove /home/utente è la home dell'utente con cui gira il servizio Odoo.

Basterà mettere gli addons li dentro e aggiornare la lista.

Il percorso preciso è comunque visibile nel file di configurazione di Odoo

Hai caricato la cartella del componente nel percorso degli addon e gli hai assegnato ricorsivamente come owner l'utente che esegue Odoo?

Assumendo che questo utente sia "odoo":

sudo chown odoo:odoo /percorso/fino/alla/cartella

A quel punto in Odoo attivi la modalità sviluppatore e da "app" scegli "aggiorna elenco app" e finalmente dovresti trovare il componente nell'elenco delle app installabili